Amerikāņu žurnālists Džīns Veingartens nesen nonāca kritikā pēc tam, kad uzrakstīja pretrunīgi vērtētu Indijas pārtikas pārskatu par The Washington Post . Rakstā ar nosaukumu Jūs nevarat likt man ēst šos ēdienus , žurnālists apgalvoja, ka indiešu virtuves pamatā ir viena garšviela.
Apšaubāmais gabals tika publicēts 2021. gada 19. augustā. Kā ziņots, divkārtējais Pulicera balvas ieguvējs rakstīja:
'Indijas subkontinents ir ievērojami bagātinājis pasauli, sniedzot mums šahu, pogas, matemātisko nulles jēdzienu, šampūnu, mūsdienu nevardarbīgo politisko pretestību, teknes un kāpnes, Fibonači secību, klinšu konfektes, kataraktas operācijas, kašmira, USB portus ... un vienīgā etniskā virtuve pasaulē ārprātīgi balstīta tikai uz vienu garšvielu. '
Viņš turpināja aprakstīt savu ideju par Indijas virtuvi, norādot:
'Ja jums garšo indiešu karijs, jā, jums patīk indiešu ēdiens! Ja jūs domājat, ka Indijas karijs garšo pēc kaut kā tāda, kas varētu nogāzt grifu no gaļas vagona, jums nepatīk indiešu ēdiens. Es to nesaprotu kā kulinārijas principu. '
Šodienas slejā es daudz nepatika pret indiešu ēdienu, tāpēc šovakar es devos uz Rasika, DC labāko indiešu restorānu. Ēdiens bija skaisti pagatavots, bet joprojām peldēja ar zaļumiem un garšvielām, kuras es visvairāk nicinu. Es neko neatņemu. https://t.co/ZSR5SPcwMF
- Džīna Veingartena (@geneweingarten) 2021. gada 23. augusts
Šī sleja izraisīja nopietnu sašutumu tiešsaistē, jo tika ziņots, ka tā ir balstīta uz nepareiziem faktiem. Džīna Veingartena saņēma milzīgu kritiku no slavenībām, pavāriem, kritiķiem, ēdiens entuziasti un indiešu kopiena.
Rakstnieku galvenokārt nomelnoja indiešu izcelsmes amerikāņu modele un TV vadītāja Padma Lakšmi. The Labākais šefpavārs tiesnesis sauca Džīnu Veingartenu un minēja, ka viņam nepieciešama izglītība par garšvielām, garšu un garšu:
kāpēc es gribu būt viena
Kas tas par balto muļķību ™ ️? pic.twitter.com/ciPed2v5EK
- Padma Lakšmi (@PadmaLakshmi) 2021. gada 23. augusts
Vai tiešām šis kolonizatora veids ir 'karsts' @washingtonpost vēlas publicēt 2021. gadā- sardoniski raksturojot kariju kā “vienu garšvielu” un ka visas Indijas virtuves pamatā ir tas? pic.twitter.com/suneMRD8vs
- Padma Lakšmi (@PadmaLakshmi) 2021. gada 23. augusts
Viņa pat sarkastiski piedāvāja žurnālistam savu grāmatu, Garšvielu un garšaugu enciklopēdija , turpmākajā tvītā:
Jums * nepārprotami * ir nepieciešama izglītība par garšvielām, garšu un garšu….
- Padma Lakšmi (@PadmaLakshmi) 2021. gada 23. augusts
Es iesaku sākt ar manu grāmatu Garšvielu un garšaugu enciklopēdija: https://t.co/DARIJ1olqf
Pēc pretreakcijas Gēns Veingartens tviterī pastāstīja, ka ir apmeklējis Rasiku - vienu no labākajiem indiešu restorāniem Vašingtonā, lai izmēģinātu indiešu ēdienu. Tomēr viņš turpināja saglabāt savu viedokli par virtuvi.
Iepazīstieties ar Džīnu Veingartenu, jo viņš tiek apvainots par nepareizu pārtikas pārskatu
Džins Veingartens ir amerikāņu humora žurnālists (attēls, izmantojot Getty Images)
līdzjūtības trūkums attiecībās
Džīna Veingartena ir amerikāņu humora žurnāliste, kas populāri pazīstama ar savu darbu The Washington Post . Pašlaik viņš raksta Zem joslas ceļa nedēļas sleja publikācijai. Viņš arī ir līdzautors Bērni un Klaids komiksu kopā ar savu dēlu Danu Veingartenu.
Savu rakstnieka karjeru 69 gadus vecais sāka 1972. gadā pēc tam, kad tika publicēts viņa stāsts par Dienvidbronksas bandām Žurnāls Ņujorka . Viņš sāka strādāt plkst Knickerbocker ziņas un turpināja strādāt pie Detroitas brīvā prese .
Viņš bija arī žurnāla redaktors Miami Herald Žurnāls Sunday no 1981. līdz 1990. gadam pievienojās Žēns Veingartens The Washington Post viņš ieguva Misūri štata žurnālistikas balvu par daudzkultūru žurnālistiku 2006. gadā.
Viņš ieguva divas Pulicera balvas par mākslas darbu rakstīšanu attiecīgi 2008. un 2010. gadā. Viņš arī saņēma Nacionālās laikrakstu žurnālistu biedrības Ernie Pyre balvu par mūža ieguldījumu 2014.
Diemžēl atzītais žurnālists nesen nolaidās karstos ūdeņos pēc tam, kad bija uzrakstījis pretrunīgu pārskatu par indiānis virtuve. Vairāki sociālo mediju lietotāji tviterī iesita Gēnu Veingartenu par viņa strīdīgo sleju.
. @geneweingarten uzskata, ka indiešu ēdiens ir briesmīgs, jo tā pamatā ir viena garšviela. Kas būtībā ir pretēji patiesībai. pic.twitter.com/sumaGpOBl4
- Anand Giridharadas @ The.Ink (@AnandWrites) 2021. gada 23. augusts
Es lepojos ar savu ēdienu gatavošanu Pakistānā. Es arī mīlu Dienvidindijas un fusion ēdienus. Tas, ka jums tika samaksāts, lai uzrakstītu šo trupu, un drosmīgi izspiest savu rasismu, ir nožēlojami.
- Shireen Ahmed- CanWNT Stan (@_shireenahmed_) 2021. gada 23. augusts
Lai jūsu rīsi būtu drupani, roti sausi, jūsu čili nepiedodami, jūsu čaī auksts un jūsu papadami mīksti.
Vai jums nepatīk virtuve? Labi. Bet ir tik dīvaini justies izaicinoši lepnam par to, ka nepatīk kāda virtuve. Var arī mierīgi kaut kas nepatikt
kā lūgt palīdzību Visumam- Mindija Kalinga (@mindykaling) 2021. gada 23. augusts
100% no kā @PadmaLakshmi teica. https://t.co/NgZBI7Knng
- Amber Alarcón (@Amber_Alarcon) 2021. gada 24. augusts
. @geneweingarten : Indiešu ēdiens ir vienīgā etniskā virtuve pasaulē, kura pamatā ir viena garšviela.
- Sadanand Dhume (@dhume) 2021. gada 23. augusts
Es: Es vēlos! pic.twitter.com/QKjttwjbIJ
Tu esi absolūts idiots @geneweingarten . Savās omletēs mēs ievietojām pat 8 garšvielas. https://t.co/DD83aqkJZF
- rabia O'chaudry (@rabiasquared) 2021. gada 23. augusts
Pat Kolumbs zināja, ka tā ir vairāk nekā viena garšviela
- Meena Harisa (@meena) 2021. gada 24. augusts
Vai jūs interesē indiešu ēdiena gatavošana? Jāatzīmē viena lieta, ka mums karijs nav tikai kaut kas. Tas ir augs, lapas. Otrkārt, ja ir viena vienojoša sastāvdaļa, es droši vien teiktu, ka ghee, saukta arī par tupe vai dzidrinātu sviestu. Treškārt, ikviena garšvielu dhabas izskatās ļoti atšķirīgi! pic.twitter.com/obKNgX5zZp
- Angilee Shah (angshah) 2021. gada 23. augusts
Man tas nevar patikt @PadmaLakshmi … Indiešu ēdiens ir skaists, niansēts un dvēseli apmierinošs ❤️ https://t.co/f64PRyBYho
- Bridžita Vesta (@PoisedPalate) 2021. gada 24. augusts
Čau @geneweingarten Ātrai nosūtīšanai es no sava pieliekamā saliku dažas garšvielas un pulverus ar hindi vārdiem. Ar nožēlu jāinformē, ka šis ir tikai daļējs repertuārs. Tas ir labs sākums. Bet čau! Nekad nav par vēlu sākt mācīties #indijasgaršvielas . pic.twitter.com/NnEhXtXx77
lietas, ko puiši meklē sievietē- Vikas Navratna (@vikasnavaratna) 2021. gada 24. augusts
Es tikko uzrakstīju šo vēstuli @wpmagazine par tās publicēto ārkārtīgi rasistisko sleju @geneweingarten .
- Arlen Parsa (@arlenparsa) 2021. gada 23. augusts
Tas, ko publicēja Washington Post, līdz šim nav pieņemams. Lūdzu, pievienojieties man, lai to nosodītu. pic.twitter.com/VIYceyglQO
Gēns, nevienu neinteresē, ka tev nepatīk indiešu ēdiens. Jautājums ir tāds, ka jūs teicāt, ka visa daudzveidīgā virtuve ir balstīta uz vienu garšvielu.
- Adi Džozefs (@AdiJoseph) 2021. gada 23. augusts
Jūsu aukslējas nav izsmalcinātas, tās ir rasistiskas un mīlas.
- Sindija PikaChu ✨ 朱良 茜 (viņa/viņas) ✨ (@iamcindychu) 2021. gada 23. augusts
Drosme domāt, ka karijs ir viena garšviela.
- Ahmeds Ali (@MrAhmednurAli) 2021. gada 23. augusts
Reaģējot uz smago pretreakciju, The Washington Post pievienoja korekciju pār Džīna Veingartena gabalu. Labojums skan šādi:
“Iepriekšējā šī raksta versijā bija nepareizi norādīts, ka indiešu virtuves pamatā ir viena garšviela - karijs un ka indiešu ēdiens sastāv tikai no karija, sautējuma veida. Patiesībā Indijas ārkārtīgi daudzveidīgajā virtuvē tiek izmantoti daudzi garšvielu maisījumi, un tajā ir iekļauti daudzi citi ēdienu veidi. Raksts ir labots. ”
The Washington Post šovakar ir papildinājis korekciju @geneweingarten sleja pic.twitter.com/p4yM7ar9Wk
vai man vajadzētu dot viņai vēl vienu iespēju- Ketija Robertsone (@katie_robertson) 2021. gada 24. augusts
Arī Džins Veingartens tviterī publiskoja atvainošanos, minot, ka negrasās ar savu sleju apvainot indiešu virtuvi.
Lasīt arī: Kas ir Kima Saira? Ietekmētāja atklāj, ka viņa saņēmusi nāves draudus saistībā ar lūgumrakstu, kurā apsūdzēts Džeimsa Kordena “Spill Your Guts” segmentā pret Āzijas rasismu
